Авторское блюдо. Классическая рецептура с миксом салата, обжаренным куриным филе, крутонами, томатами черри, сыром «Пармезан», фирменным соусом «Цезарь» по авторскому рецепту шефов ХБ.
Салат со слабосоленым лососем
Лосось, микс салата, киноа, огурцы, яйцо перепелиное, соус «Терияки», заправка на основе Креметте и сметаны, икры летучей рыбы и кунжута.
Салат с тунцом и ореховым соусом
Микс листьев салата, филе свежего тунца, стручковая фасоль, молодой картофель, киноа, перепелиное яйцо, заправляется ореховым соусом на основе кунжута.
Салат с ягненком и авокадо
Авторское блюдо. На подушку из микса листьев выкладывается копченый ягненок, спелый авокадо с красным луком и томатами черри, заправляется медово-горчичным соусом и посыпается луком фри. Хит этого Лета!